2015年12月02日(水)
切り干し大根と牛肉のクリーム煮
- 2人分
- 566Kcal
- 25分
材料
切り干し大根と牛肉のクリーム煮
切り干し大根 | 40g |
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牛もも薄切り肉 | 200g |
しいたけ | 4枚 |
万能ねぎ | 少々 |
【ソース】
生クリーム | 100cc |
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切り干し大根の戻し汁 | 150cc |
コンソメ | 1個 |
粒マスタード | 大さじ1 |
塩こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )切り干し大根はぬるま湯で戻し水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
- ( 2 )しいたけは4つ切りにする。
- ( 3 )フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒め、しいたけを炒める。戻し汁、生クリーム、コンソメを入れて混ぜ、切り干し大根をほぐしながら加え、煮る。
- ( 4 )粒マスタード、塩こしょうで味を調え器に盛り、ねぎを散らす。