2015年12月14日（月）
塩きのこのリゾット
- 2人分
- 352Kcal
- 25分
材料
塩きのこのリゾット
[塩きのこ(作りやすい分量)]
| しめじ | 1袋 |
|---|---|
| しいたけ | 4枚 |
| エリンギ | 3本 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
[塩きのこリゾット(2人前)]
| 塩きのこ | 大さじ5 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| バター | 10g |
| 炊いたごはん | 280g |
| 水 | 350cc |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| パセリのみじん切り | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 )塩きのこを作る。しめじは小房に、しいたけ、エリンギは薄切りにする。
- ( 2 )オリーブオイルできのこを炒め、酒、塩をふる。冷めたら保存容器に入れる。
- ( 3 )さらに塩きのこ、水を入れて中火で2～3分加熱する。
- ( 4 )粉チーズ、粗挽き黒こしょう、パセリのみじん切りを散らす。
