2016年02月08日（月）
鶏と粒マスタードクリーム煮
- 2人分
- 全体で941kcal
- 30分
材料
鶏と粒マスタードクリーム煮
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| かぼちゃ | 80g |
| ブロッコリー | 80g |
| プチトマト | 6個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 200cc |
| 中華スープ | 100cc |
| ヨーグルト飲料 | 50cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| グラニュー糖 | 小さじ1/2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
[鶏下味]
| 塩、こしょう、片栗粉 | 適量 |
|---|
作り方
- ( 1 ) 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) フライパン(または中華鍋)にサラダ油をひき、(1)の鶏肉を両面焼き、8割火を通す。
- ( 3 ) (2)に酒、中華スープ、牛乳を入れて温め、プチトマト、かぼちゃ、ブロッコリーを加える。塩、グラニュー糖を入れて少々煮込み、ヨーグルト飲料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつけて、火を止めてから最後に粒マスタードを加え、仕上げる。
- ( 4 ) (3)を器に盛りつける。
