2016年02月17日（水）
豚肉と玉ねぎの酒粕うどん
- 2人分
- 1人分584kcal
- 15分
材料
豚肉と玉ねぎの酒粕うどん
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 万能ねぎ小口切り | 少々 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 酒粕 | 80g |
| 味噌 | 大さじ2 |
| だし汁 | 500cc |
| しょう油 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライスする。
- ( 2 ) 鍋にごま油を熱し、(1)を炒める。だし汁を入れて少々煮る。
- ( 3 ) ラップに包んで1分ほどレンジにかけた酒粕を、網で漉しながら溶かし入れる。続いて味噌を溶かす。しょう油で味を調える。
- ( 4 ) 丼に温めたうどんを盛り、(3)をそそぎ、ねぎを散らす。
