2016年03月01日（火）
豚豆腐の甘辛丼
- 2人分
- 728kcal
- 15分
材料
豚豆腐の甘辛丼
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 小松菜 | 80g |
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごはん | 400g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 耐熱皿にペーパータオルを敷いて、8つに切った木綿豆腐を乗せる。電子レンジで分加熱し、小麦粉をつける。
- ( 2 ) こまつ菜は小口切りにする。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひき、(1)を両面きつね色に焼いて取り出す。
- ( 4 ) (3)のフライパンで豚ひき肉・ショウガみじん切り・こまつ菜を炒める。(3)を戻し入れて調味料を絡める。
- ( 5 ) 丼にごはん・(4)を盛り、温泉卵を添える。
ポイント
- 木綿豆腐は電子レンジで加熱して、余分な水分を取る。また、小麦粉をつけて焼くことにより、タレがしっかり絡む。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
- スプーン
