2016年03月16日（水）
えびと厚揚げのピーナッツソース炒め
- 2人分
- 1人分581kcal
- 30分
材料
えびと厚揚げのピーナッツソース炒め
| むきえび | 200g |
|---|---|
| 厚揚げ | 1丁 |
| もやし | 1/2袋 |
| にんにく | 1片 |
| 赤とうがらし輪切り | 1本分 |
| レモンのくし切り | 2切れ |
| クラッカー(砕く) | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
[ピーナッツソース]
| ピーナッツバター | 大さじ3 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) むきえびはそのまま、厚揚げは縦半分に切り、さらに1cmの厚さに切る。もやしは洗っておく。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、赤とうがらしを炒める。(1)のえび、厚揚げ、もやしを加え、中～強火で炒める。
- ( 3 ) ボウルにピーナッツソースの材料を混ぜ合わせ、(2)に加え合わせる。
- ( 4 ) (3)を器に盛り、砕いたクラッカーをトッピングして、レモンを添える。
