2016年04月07日（木）
春トマトのイタリアンスティックおにぎり
- 2個分
- 1個分452kcal
- 60分
材料
春トマトのイタリアンスティックおにぎり
| 米 | 1合 |
|---|---|
| 水 | 約200cc |
| ミニトマト | 8個(約80g) |
| ベーコン | 2枚 |
| むきえび | 8尾 |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| スイートバジル | 2～3枚 |
| ピザ用チーズ | 10g |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 水洗いしたトマトはヘタを取り、縦1/2にカットしておく。ベーコンは細切りにしておく。むきえびはさっと下ゆでしておく。
- ( 2 ) 炊飯ジャーに研いだお米→ベーコン→トマトの順に入れて、水をメモリまでそそぎ普通モードで炊く。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから熱し、香りが移ったところで、えびを両面ソテーにする。このとき、塩とブラックペッパーで味をつける。
- ( 4 ) ソテーしたえびだけ別の皿に取り出し、残ったにんにく風味のオリーブオイルは炊けたごはんに混ぜておく。
- ( 5 ) ラップを広げてソテーしたえびを横に4つ並べて、スイートバジルを手で細かくちぎり、横長方形に並べ、ブラックペッパーを軽く振っておく。
- ( 6 ) その上からごはんを乗せ、ロールケーキを巻くようにスティック状に形を整えて、両サイドをキャンディーのように絞る。
