2016年04月27日（水）
コーヒーパイロール
- 6個分
- 1個分259kcal
- 60分
材料
コーヒーパイロール
| 薄力粉 | 80g |
|---|---|
| 強力粉 | 80g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 2g |
| グラニュー糖 | 15g |
| 牛乳 | 80cc |
| バター | 100g |
| 打ち粉(強力粉) | 適量 |
| インスタントコーヒー | 2g |
| グラニュー糖 | 20g |
作り方
- ( 1 ) 薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・塩・グラニュー糖をフードプロセッサーに入れ合わせ、バター・牛乳の順で合わせる。
- ( 2 ) (2)をフードプロセッサーから取り出し、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
- ( 3 ) (2)を麺棒で20×30cmに伸ばし、水を含ませた刷毛で全体を塗り、コーヒーとグラニュー糖を合わせたものを全体に振り、端からロールに巻いていく。
- ( 4 ) (3)を6等分にカットする。さらに3か所切り込みを入れる。
- ( 5 ) (4)を交互に広げるようにして、形を作る。200度のオーブンで20分くらい焼く。
