2016年08月09日(火)
ゆでタコのジンジャーソース
- 2人分
- 1人分435kcal
- 30分
材料
ゆでタコのジンジャーソース
タコ | 200g |
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きゅうり | 1本 |
トマト | 1個 |
おろしショウガ | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
グラニュー糖 | 小さじ1 |
長ねぎみじん切り | 大さじ1 |
万能ねぎ小口切り | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
サラダ油 | 80cc |
作り方
- ( 1 ) タコはスライスして熱湯でさっとゆで、ザルにとってそのまま冷やす。
- ( 2 ) ステンレスのボウルにおろしショウガ、長ねぎみじん切りを入れて、上から沸いたサラダ油をかける。ここに塩、グラニュー糖、酒、万能ねぎを混ぜて粗熱が取れるまで冷ます。
- ( 3 ) ボウルに(1)のタコと、叩いて斜め薄切りにしたきゅうり、さいの目きりにしたトマトを混ぜ、(2)のジンジャーソースを加えてざっくりと合わせ、盛りつける。