2016年09月22日（木）
かぼちゃと鶏ひき肉のカレー
- 2人分
- 1人分821kcal
- 40分
材料
かぼちゃと鶏ひき肉のカレー
| かぼちゃ | 1/4個(300g) |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| ご飯 | 茶碗2膳分 |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| シナモン | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| コンソメ | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 400cc |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、みじん切りにしたにんにく、鶏ひき肉を炒める。カレー粉、シナモン、小麦粉を入れて混ぜる。
- ( 2 ) (1)に水2カップを少しずつ入れて混ぜ、コンソメを加え、中火で4～5分煮る。
- ( 3 ) かぼちゃは皮付きのまま小さめの乱切りにし、180度の油でこんがりと揚げる。
- ( 4 ) (2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- ( 5 ) 皿にご飯と(4)を盛り付ける。
