2016年10月17日(月)
鶏肉と柿のグリル、ローズマリー風味
- 2人分
- 611kcal
- 20分
材料
鶏肉と柿のグリル、ローズマリー風味
鶏もも肉 | 1枚 |
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柿 | 1個 |
オリーブオイル(柿下味用) | 大さじ1 |
塩こしょう | 適量 |
にんにく | 1片 |
ローズマリー | 2本 |
白ワイン | 大さじ3 |
しょう油 | 小さじ1 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
カッテージチーズ | 30g |
ベビーリーフ | 1/2袋 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は皮付きのまま2.5cm角に切る。塩こしょうを振る。
- ( 2 ) 柿は皮を剥き、1.5cm角に切る。オリーブオイルと塩こしょうを和える。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルをひき、(1)の鶏肉を皮面から焼く。焼き色がついたところで返し、にんにく、ローズマリー、白ワインを加えてフタをして蒸し焼きにする。
- ( 4 ) (3)が焼けたら、仕上げに(2)の柿としょう油を加えてざっくりと合わせる。ベビーリーフ、カッテージチーズと一緒にお皿に盛りつける。