2016年12月15日（木）
かぼちゃと豚肉のから揚げ
- 4人分
- 全体で1494kcal
- 30分
材料
かぼちゃと豚肉のから揚げ
| かぼちゃ | 150g |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 山椒 | 適量 |
[サラダ]
| トマト | 1個 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| アボカド | 1個 |
[ピリ辛明太マヨ]
| マヨネーズ | 大さじ4 |
|---|---|
| 辛子明太子 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
作り方
- ( 1 ) かぼちゃは5mmにスライスし、ひとくち大に切った豚肉と一緒にボウルに入れる。片栗粉、小麦粉を加えて具材によくまぶし、180度の油でから揚げにする。
- ( 2 ) 塩、山椒を混ぜ合わせてレンジで10秒ほど加熱する。
- ( 3 ) サラダ用のドレッシングを合わせる。ボウルにマヨネーズ、辛子明太子、ラー油を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて端を切る。
- ( 4 ) 器にサラダを盛り、アボカドの上に(3)のピリ辛明太マヨをしぼる。真ん中に揚げた(1)のかぼちゃと豚肉を盛りつける。
