2016年12月21日（水）
鶏肉の赤ワイントマトソース煮
- 2人分
- 1人分472kcal
- 20分
材料
鶏肉の赤ワイントマトソース煮
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| マッシュルーム | 6個 |
| トマトホール缶 | 200g(潰す) |
| 赤ワイン | 100cc |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| コンソメ | 1個 |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
[パセリソース]
| パセリみじん切り | 大さじ4 |
|---|---|
| にんにくすりおろし | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は厚さを広げて2等分する。塩、小麦粉をまぶす。
- ( 2 ) マッシュルームはスライスする。
- ( 3 ) フライパンにバターを溶かし、(1)をソテーする。焼き色がついたら(2)、トマトホール、赤ワイン、トマトケチャップ、コンソメを加え、ふたをして煮る。
- ( 4 ) 塩で味を調え、皿に盛り、パセリソースをかける。
