新潟一番｜TeNYテレビ新潟

2017年02月12日（日）

( 1 ) フランスパンは2cmの厚みを残して中をくり抜く。
( 2 ) ボウルに卵を入れて溶き、牛乳と砂糖を加え混ぜる。(1)の中に流し入れてフランスパンにはしっかりと染み込ませる(2～3分)。
( 3 ) ブロッコリーは4つ割にし、硬めに塩ゆでする。かぼちゃは2cm角に切って電子レンジで火を通す。ミニトマトは半分に切り、ベーコンは食べやすい大きさに切って炒めておく。
( 4 ) フライパンにバターを入れて溶かし、焦げないようしばらく加熱する。薄力粉を入れて粉気がなくなるまでしっかりと炒めたら、冷たい牛乳を一気に加え泡だて器でとろみがつくまで混ぜる。ベーコン、かぼちゃ(トッピング用に少し残す)を入れ、コンソメの素、塩こしょうで味をつける。
( 5 ) (2)に(4)を流し入れ、ブロッコリー、ミニトマト、かぼちゃ、チーズをのせ、200度のオーブンで焼き色がつくまで焼く(30分くらい)。

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