夕方レシピ
夕方レシピ

2017年02月27日(月)

北欧風ミートボール

  • 2人分
  • 1人分556kcal
  • 25分
  • 洋食
  • お肉
  • 牛肉
  • 豚肉

材料

北欧風ミートボール
牛豚合いびき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
クミン(乾燥タイプ) 小さじ1/2
小さじ
こしょう 適量
バター 10g
牛乳 350cc
小麦粉 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ2
塩こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ジャム(ブルーベリーなど) 少々
ハーブ(セルフィーユなど) あれば適量

作り方

  • ( 1 ) ボウルにひき肉、玉ねぎのみじん切り、クミン、塩、こしょうを加えてよくこねる。
  • ( 2 ) ボール状にまるめる。
  • ( 3 ) フライパンにサラダ油を入れ、(2)を転がしながら焼く。途中弱火にして中まで火を通す。
  • ( 4 ) 牛乳と小麦粉、鶏ガラスープの素を泡立て器を使ってよく混ぜる。
  • ( 5 ) 別のフライパンにバターを入れて溶かし、(4)を加え、ゴムベラで絶えずかき混ぜながら加熱していく。だんだんとろみがついてホワイトソースができる。
  • ( 6 ) ミートボールの上に(5)のホワイトソースをかける。ジャム、ハーブを添える。

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