2017年03月14日（火）
切り干し大根のカレー風味
- 2人分
- 1人分222kcal
- 30分
材料
切り干し大根のカレー風味
| 切り干し大根(乾燥) | 20g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 50g |
| にんじん | 30g |
| 生しいたけ | 2枚 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 水 | 150cc |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| カレールウ | 20g |
作り方
- ( 1 ) 切り干し大根はぬるま湯で20分くらい戻し、豚肉は1cm幅に切る。
- ( 2 ) にんじんは千六本、しいたけは5mm幅に切って石づきは手でほぐす。
- ( 3 ) 万能ねぎは小口切りにする。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて豚肉・(2)・(1)の順に中火で炒め、水と調味料を加えて煮詰める。
- ( 5 ) 器に(4)を盛り、(3)を添える。
ポイント
- 切り干し大根はサラダ油でさっと炒めることにより、コクが出ておいしくなる。
使用する道具
- ボウル
- ザル
- フライパン
- 木しゃもじ
