2017年03月21日（火）
たっぷり春キャベツのショウガ焼き丼
- 2人分
- 1人分900kcal
- 20分
材料
たっぷり春キャベツのショウガ焼き丼
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| 酒・しょう油・片栗粉 | 各小さじ2 |
| 玉ねぎ | 80g |
| 春キャベツ | 80g |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごはん | 400g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| おろしショウガ | 小さじ1/2 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は4～5cm幅に切ってボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉を加える。
- ( 2 ) 玉ねぎは薄切りにし、キャベツは千切りにして水に放す。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ、(1)の順に炒め、調味料を加える。
- ( 4 ) 丼にご飯、キャベツ、(3)を盛り、温泉卵を添える。
ポイント
- 豚肉に片栗粉をまぶすことにより、調味料が絡みやすい。また、玉ねぎと一緒に炒めると甘みが増しておいしくなる。
使用する道具
- ボウル
- ザル
- フライパン
