2017年05月16日（火）
カツオたたきの香り酢しょう油
- 2人分
- 1人分88kcal
- 30分
材料
カツオたたきの香り酢しょう油
| カツオたたき | 100g |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 100g |
| ミョウガ | 1個 |
| 大葉 | 3枚 |
[香り酢しょう油]
| 酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| すりごま | 小さじ1 |
| おろしショウガ | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 少々 |
作り方
- ( 1 ) カツオたたきは刺身のように、ひとくち大に切る。
- ( 2 ) 新玉ねぎは半分に切って薄切りにして水にさらして水気をきる。
- ( 3 ) ミョウガと大葉は千切りにして水に放す。
- ( 4 ) ボウルに香り酢しょう油の調味料を加えて(1)を和える。
- ( 5 ) 器に(2)・ミョウガ・(4)を盛り、タレをかけて大葉を添える。
ポイント
- 酢しょう油にすりごま、おろしショウガ、おろしにんにくを加えるとコクが出ておいしくなる。
使用する道具
- ボウル
- ザル
- スプーン
