2017年05月22日（月）
春トマトとひき肉のペンネ ローズマリー風
- 2人分
- 25分
材料
春トマトとひき肉のペンネ ローズマリー風
| 春トマト(中) | 1個 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| オレガノパウダー | 小さじ1/3 |
| ローズマリー | 少々 |
| にんにくすりおろし | 1/2片分 |
| 大豆の水煮 | 50g |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/8個 |
| 白ワインビネガー | 大さじ2 |
| ペンネ | 60g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ローズマリー | 1本 |
作り方
- ( 1 ) トマトは串切りにし、それを半分に切る。塩こしょう、オリーブオイル(大さじ1)を絡める。
- ( 2 ) 豚ひき肉に塩、こしょう、オレガノパウダー、ローズマリー(少々)、にんにくすりおろしを加えてよくこねる。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき、(2)を入れて焼き付ける。
- ( 4 ) そこへ大豆、薄切りにした紫玉ねぎ、ゆであげたペンネを加え、白ワインビネガーをまわしかけ、塩こしょうで味を調える。
- ( 5 ) (1)のトマトを加え絡め、ローズマリー(1本)をあしらう。
