2017年05月23日（火）
たっぷり新玉ねぎの卵とじ
- 2人分
- 1人分206kcal
- 20分
材料
たっぷり新玉ねぎの卵とじ
| 鶏ひき肉 | 60g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 新玉ねぎ | 120g |
| 生しいたけ | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 少々 |
| だし | 200cc |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 新玉ねぎは半分に切って5mm厚さに切り、三つ葉は2cm長さに切る。
- ( 2 ) 鍋に鶏ひき肉・酒を入れて中火にかけ、箸を4～5本使って炒りつける。鶏肉がほぐれたらだし、調味料、新玉ねぎを加え、沸騰したらあくを取って中火で2分くらい煮る。
- ( 3 ) 水溶き片栗粉、溶き卵の順に加えて器に盛り、三つ葉を添える。
