2017年07月19日（水）
カニの梅風味冷やしつけ麺
- 2人分
- 20分
材料
カニの梅風味冷やしつけ麺
| カニむき身 | 100g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 温泉卵 | 2個 |
| トマト | 1/2個 |
| 中華麺 | 2玉 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 梅肉 | 大さじ1 |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| 一味とうがらし | 少々 |
| ショウガ汁 | 小さじ1/2 |
| 干しえび | 15g |
| 中華スープ | 300cc |
作り方
- ( 1 ) 中華スープに干しえびと塩を入れ、レンジで2分かけ冷やす。
- ( 2 ) 冷えたたれにショウガおろし汁と梅肉、すりごまを混ぜ、タレにする。
- ( 3 ) 中華麺をゆでて流水と氷で冷やして皿に盛り、きゅうり、トマト、カニ肉、温泉卵を乗せて仕上げる。つけ麺のタレをつけて食べる。
ポイント
- 冷やし麺をゆでるときは表示時間より1分長くゆでると、冷やしてちょうどおいしい冷やし麺になる。
