2017年08月31日（木）
えだ豆とひき肉のカレー
- 2人分
- 45分
材料
えだ豆とひき肉のカレー
| えだ豆(さやから取り出して) | 1カップ |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| パセリみじん切り | 少々 |
| ヨーグルト | 1カップ |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| コンソメ | 1個 |
| ご飯 | 2杯分 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
[合わせスパイス]
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| シナモン | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ショウガすりおろし | 1片分 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
作り方
- ( 1 ) ヨーグルトはペーパーにのせて1時間ほど水気をきる。
- ( 2 ) 合わせスパイスの材料を混ぜ合わせておく。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。ほぐれたら枝豆を入れて炒め、(2)、水150cc、コンソメを入れて煮る。
- ( 4 ) 仕上げにケチャップを加え、塩で味を調える。
- ( 5 ) 皿にご飯を盛り、パセリを振り、(4)のカレーを盛りつける。
