2017年09月21日（木）
さつまいものタルト
- 18タルト型1台分
- 1カット211kcal
- 60分
材料
さつまいものタルト
| 冷凍パイシート | 1枚 |
|---|---|
| 打ち粉 | 適量 |
| さつまいも | 80g |
| グラニュー糖 | 5g |
| バター | 20g |
| 黒ごま | 大さじ1 |
| バター | 50g |
| 粉砂糖 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| アーモンドパウダー | 50g |
| 粉砂糖(仕上げ用) | 適宜 |
作り方
- ( 1 ) さつまいもは皮をむいて柔らかくなるまで蒸す。熱いうちに裏ごしする。
- ( 2 ) (1)にグラニュー糖、バター、黒ごまの順で混ぜる
- ( 3 ) ボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にする。粉砂糖を加え混ぜる。
- ( 4 ) (3)に溶いた卵の1/2量、アーモンドパウダーの1/2量を交互に加え混ぜる。
- ( 5 ) 冷凍パイシートを伸ばし、型に敷き込む。
- ( 6 ) (2)を絞り袋に入れ、(5)の底に絞り出す。
- ( 7 ) (6)の上に(4)を乗せて平らにする。170度のオーブンで35分くらい焼く。
- ( 8 ) 焼きあがったら粉砂糖を振って仕上げる。
