2017年10月03日（火）
鶏肉の味噌マヨ焼き
- 2人分
- 352kcal
- 30分
材料
鶏肉の味噌マヨ焼き
| 鶏もも肉 | 160g |
|---|---|
| 酒、しょう油、片栗粉 | 各小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| レタス | 60g |
| トマト | 1/2個 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 越後味噌 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はひと口大に切ってボウルにいれ、酒、しょう油、片栗粉を混ぜる。
- ( 2 ) レタスは千切りにして水に放す。トマトは薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)を両面焼き、火が通ったらおろしにんにく、調味料を加えて絡める。
- ( 4 ) 器にレタス、トマト、(3)を盛り、万能ねぎを添える。
ポイント
- 鶏肉は下味をつけるときに片栗粉を加えると調味料が絡みやすい。
- また、おろしにんにく、マヨネーズを加えるとコクが出てまろやかになる。
