2017年10月16日（月）
２種のおイモのゆず胡椒マッシュ
- 2人分
- 25分
材料
２種のおイモのゆず胡椒マッシュ
| 里芋 | 中サイズ2個 |
|---|---|
| さつまいも | 100g |
| 生ハム | 4枚 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| ゆずこしょう | 小さじ1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り | 3本 |
| グリーンリーフ | 2枚 |
作り方
- ( 1 ) 里芋は皮をむき、塩ゆでし潰す。
- ( 2 ) さつまいもは皮付きのまま１cm角に切って、塩ゆでする。
- ( 3 ) 生ハムを適当な大きさに切る。
- ( 4 ) すり白ごまとゆずこしょう、マヨネーズ、オリーブオイルをあわせ、里芋、さつまいもを加え塩胡椒をする。生ハムをあえる。万能ねぎを散らす。
- ( 5 ) グリーンリーフと一緒に盛り付ける。
