2017年12月07日（木）
照り焼きチキンのキツネピザ
- 2人分
材料
照り焼きチキンのキツネピザ
| 栃尾油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚(100g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ピザチーズ | 60g |
| モッツアレラチーズ | 40g |
| 小ねぎ | 適量 |
| 黒粗挽きこしょう(好みで) | 少々 |
[合わせダレ]
| 砂糖 | 大さじ1 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏もも肉は2cm角に切り、サラダ油をひいたフライパンで焼く。半分ほど火が通ったら合わせダレを加えて絡める。タレにとろみがついて1/3程度に煮詰まったら、鶏肉とタレを分けておく。
- ( 2 ) 油揚げは包丁で開き、電子レンジで温める。(目安は800Wで30秒)
- ( 3 ) (1)のタレを小さじ1/2取ってマヨネーズと合わせ、(2)の開いた面の全体に塗る。
- ( 4 ) (3)の上にピザチーズ、食べやすい大きさに切ったモッツアレラチーズ、(1)の鶏肉を乗せ、オーブントースター(グリルやオーブンでもOK)でチーズが溶けるまで焼く。
- ( 5 ) (4)に(1)のタレを適量かけ、刻んだ小ねぎを散らし、黒粗挽きこしょうを振り、食べやすい大きさに切って器に盛る。
