2017年12月18日（月）
サツマイモとひき肉のカレーグラタン
- 2人分
- 25分
材料
サツマイモとひき肉のカレーグラタン
| さつまいも(紅はるか) | 1本(200g) |
|---|---|
| 牛豚合いびき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 生クリーム | 100cc |
| 牛乳 | 150g |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
| 溶けるタイプのチーズ | 50g |
| パン粉 | 適量 |
| パセリのみじん切り | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1.5cm角に切る。5分ほどゆでる。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油をひき、ひき肉、玉ねぎのみじん切りを加え炒め、小麦粉を振り入れる。
- ( 3 ) そこへ生クリーム、牛乳、カレー粉、塩、こしょう、ゆでたさつまいもを加える。
- ( 4 ) グラタン皿に(3)を入れ、チーズとパン粉を散らし、トースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く。パセリのみじん切りを散らす。
