2018年01月22日（月）
原木しいたけと鶏肉の豆乳クリーム
- 2人分
材料
原木しいたけと鶏肉の豆乳クリーム
| 原木しいたけ | 3枚 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| 塩こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 豆乳クリーム(豆乳入り生クリーム) | 200cc |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| ハーブ(セルフィーユ) | 適量 |
作り方
- ( 1 ) しいたけは4つ割りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- ( 2 ) 鶏肉はひとくち大に切り塩胡椒をする。
- ( 3 ) オリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら返して、白ワインを加える。
- ( 4 ) 玉ねぎ、しいたけ、にんにくを加える。
- ( 5 ) にんにくの香りがたったら豆乳クリームを加え、中火で2～3分煮込む。
- ( 6 ) 塩で味を調え、粗挽き黒こしょうを振る。ハーブを添える。
