2018年02月21日(水)
油揚げの豚肉詰め ピリ辛スープ仕立て
- 2人分
材料
油揚げの豚肉詰め ピリ辛スープ仕立て
豚ひき肉 | 150g |
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油揚げ | 2枚 |
しいたけ | 2枚 |
ニラ | 1/2束 |
卵 | 2個 |
塩 | 適量 |
[ピリ辛スープ]
キムチ | 50g |
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中華スープ | 300cc |
しょう油 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) しいたけは粗みじん切りにし、豚肉、塩と混ぜ合わせる。
- ( 2 ) 油揚げは半分に切って袋状にし、(1)を詰め、口を留める。
- ( 3 ) ニラは5cm長さに切る。
- ( 4 ) 鍋にピリ辛スープの材料、(2)を入れ、ふたをして5~6分煮る。肉詰め油揚げを取り出して器に盛る。
- ( 5 ) 残ったスープにニラ、卵を入れ、ひと煮立ちさせ、塩で味を調え、(4)に注ぐ。