2018年10月08日（月）
油味噌
- 全体で1185分kcal
- 25分
材料
油味噌
| 豚バラ肉 | 200g |
|---|---|
| ショウガの千切り | 大さじ2 |
| 赤唐辛子の小口切り | 1本 |
| 越後味噌 | 100g |
| 酒 | 大さじ3 |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| かいわれ大根 | 1/4パック |
|---|---|
| 大葉 | 適量 |
| 炊きたてのご飯 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 豚バラ肉を細かく刻む。
- ( 2 ) ごま油で豚肉、ショウガ、赤唐辛子を炒める。
- ( 3 ) そこへ越後味噌、酒、きび砂糖、みりんを加え中火で照りが出るまで煮詰めていく。(だいたい5分程度)
- ( 4 ) ご飯を丸く成形する。その上に(3)の油味噌を塗り、貝割れ大根をあしらう。
- ( 5 ) 大葉を敷き、(4)をのせる。
