2018年12月10日（月）
ねぎたっぷり鶏肉の甘辛揚げ
- 2人分
- 1人分439kcal
材料
ねぎたっぷり鶏肉の甘辛揚げ
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|
[鶏肉下味用]
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
|---|---|
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 万能ねぎの小口切り | 大さじ3 |
|---|
作り方
- ( 1 ) 鶏肉をひとくち大に切る。酒、マヨネーズ、塩、こしょう、にんにくすりおろしを絡めて半日おく。
- ( 2 ) 片栗粉をつける。
- ( 3 ) 鶏肉を揚げる。
- ( 4 ) パプリカをひとくち大に切って、170度の油で揚げる。
- ( 5 ) 酒、しょう油、みりん、砂糖、水を温め、揚げた鶏肉を加え、中火で煮絡める。
- ( 6 ) パプリカを加え、火をとめて、万能ねぎを絡める。
