2018年12月19日（水）
薪型のクリスマスケーキ
- 18cm1台分
- 1台分1986kcal
材料
薪型のクリスマスケーキ
| スポンジケーキミックス | 200g |
|---|---|
| 全卵 | 3個 |
| ココア | 10g |
| グラニュー糖 | 5g |
| 牛乳 | 50cc |
| 生クリーム | 150g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 10g |
| チョコシロップ | 25g |
| ブランデー | 小さじ1 |
| いちご(サンド用) | 6個 |
|---|---|
| いちご(飾り) | 6個 |
| クリスマスデコレーション | 適宜 |
作り方
- ( 1 ) ボウルにスポンジケーキミックスを入れ、溶いた全卵を加え混ぜる。
- ( 2 ) 別ボウルにココアとグラニュー糖を混ぜて、牛乳を加え混ぜる。混ざったら(1)に加えよく混ぜる。
- ( 3 ) 混ざったら紙を敷いた天板に流し入れ、180度のオーブンで10分焼く。焼き上がったら天板から外し冷ましておく。
- ( 4 ) ボウルに生クリーム、グラニュー糖、チョコシロップ、ブランデーを入れて氷水の上でホイップする。
- ( 5 ) (3)の生地を5cm幅にカットして、(4)のクリームの3/4量をのせて全体に塗る。スライスしたいちごを1本1本の上に並べる。
- ( 6 ) １本の端からロールに巻いていく。その続きに1本を巻いていく。それを全部巻いていく。
- ( 7 ) 側面に残りのクリームを塗り、フォークで筋をつける。
- ( 8 ) 上にいちご、クリスマスデコレーションを飾って仕上げる。
