2019年09月24日（火）
きのこの混ぜご飯
- 3人分
- 1人分385kcal
材料
きのこの混ぜご飯
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| まいたけ | 100g |
| しめじ | 100g |
| サヤインゲン | 4本 |
| 薄焼き卵 | 少々 |
| 刻みのり | 少々 |
| ご飯 | 400g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) きのこは石づきを取って小房に分け、サヤインゲンは3cm長さに切る。
- ( 2 ) フライパンにごま油をひいて豚ひき肉、きのこ、サヤインゲンの順に強火で炒める。全体に油が回ったら調味料を加え、汁気が無くなるまで煮詰める。
- ( 3 ) 温かいご飯に(2)を混ぜて器に盛り、薄焼き卵、刻みのりを添える。
ポイント
- きのこはごま油で炒めることにより、コクと風味が増しておいしくあんる。
- また、きのこは炒めすぎると縮んで水分が出るため、強火で手早く炒める。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
