2020年05月13日（水）
鶏ささみのおろしうどん
- 2人分
- 1人分498kcal
材料
鶏ささみのおろしうどん
| ささみ | 3本 |
|---|---|
| ゆでうどん | 2玉 |
| 揚げ玉 | 大さじ2 |
| 大根おろし | 1/2カップ分 |
| 大葉 | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
[合わせつゆ]
| めんつゆ(濃縮) | 50cc |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
| 卵黄 | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) ささみは筋を取り、半分に切り、片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) 鍋に湯を沸かし、うどんをさっとゆでる。
- ( 3 ) 合わせつゆの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ゆでたうどんを入れて合える。
- ( 4 ) うどんをゆでた湯に塩を加え、ささみを入れてゆでる。
- ( 5 ) 器にうどんを盛り、大葉、揚げ玉、大根おろし、ささみをのせる。
