2020年05月27日(水)
牛肉とスナップえんどうのソテー 卵ソース
- 2人分
- 1人分480kcal
材料
牛肉とスナップえんどうのソテー 卵ソース
牛肉スライス | 150g |
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スナップえんどう | 8本 |
にんにく | 1片 |
白ワイン | 大さじ2 |
塩こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 少々 |
[卵ソース]
ゆで卵 | 2個(みじん切り) |
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マヨネーズ | 大さじ3 |
マスタード | 大さじ1 |
牛乳 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) スナップえんどうは筋をとる。にんにくはスライスする。
- ( 2 ) フライパンにオリーブ油を熱し、スナップえんどうを入れてざっと炒め、白ワインを加えて蓋をして少々蒸し焼きする。
- ( 3 ) 牛肉を加えて炒め、色が変わったら混ぜ合わせた卵ソースを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。