2020年06月29日（月）
鶏肉、トマト、きゅうりのタブレ
- 3～4人分
- 1人分299kcal
材料
鶏肉、トマト、きゅうりのタブレ
| クスクス | 50g |
|---|---|
| かつおだし | 75g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 7g |
| トマトケチャップ | 15g |
| 梅干し | 7g(細かくたたいておく) |
| トマト | 100g(5mm角に切る) |
|---|---|
| ラー油 | 1g |
| オリーブオイル | 10g |
| 塩 | ふたつまみ |
| キュウリ | 70g(薄めに輪切り) |
|---|---|
| 塩(キュウリに加え、よく水気を絞る) | 1g |
| ゆずこしょう | 2g |
| カシューナッツ(※ナッツ系何でも可) | 8g(粗く刻む) |
| オリーブオイル | 10g |
| サラダチキン | 1/3枚(食べやすい大きさに割いておく) |
| ライム果汁、バジル | 適量 |
作り方
- ( 1 ) かつおだしを鍋で沸かし、クスクスを入れたボウルの中に加える。オリーブオイルを加え、2～3分ほどおく。その後、ケチャップ、梅を加えよく混ぜる。
- ( 2 ) 別のボウルにトマト、新玉ねぎ、ケチャップ、梅を加えよく混ぜる。
- ( 3 ) 更に別のボウルに塩もみしたキュウリ、ゆずこしょう、ナッツ、オリーブオイルを加えよく混ぜる。
- ( 4 ) 器に(1)のクスクスを盛り付け、(2)、(3)のソースを盛り付ける。サラダチキンをのせ、ライム果汁を絞り、刻んだバジルを飾る。
ポイント
- タブれとはクスクスを使ったサラダのこと。旬のトマト、キュウリを使ってさっぱりと。作ったトマトとキュウリのソースはどちらも色々と使えます！
