2020年10月07日（水）
さつまいもとベーコンのソテー チーズクリームソース
- 2人分
材料
さつまいもとベーコンのソテー チーズクリームソース
| さつまいも | 200g |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| パセリみじん切り | 少々 |
| ベーコン(厚切り) | 80g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 添え用(サラダ菜、バゲット、バター、はちみつ) | 適量 |
[ソース]
| クリームチーズ | 100g |
|---|---|
| 生クリーム | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) さつまいもは皮のまま1cm角に切る。しめじはほぐす。
- ( 2 ) ベーコンは1cm角に切る。
- ( 3 ) ライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて炒める。さつまいも、しめじを加えてざっと炒め、白ワインを加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きする。
- ( 4 ) ソースの材料を混ぜ合わせ、(3)に加えて合わせる。
- ( 5 ) 皿にサラダ菜をしき、(4)を盛り付け、パセリをふり、バター、はちみつを塗ったバゲットを添える。
