2020年12月08日（火）
和風親子カレーうどん
- 2人分
- 1人分586kcal
材料
和風親子カレーうどん
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 100g |
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| 福神漬け | 少々 |
| 冷凍うどん | 400g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| だし | 600cc |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| カレールウ | 30g |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はひとくち大に切って小麦粉をつける。玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ・鶏肉・ショウガみじん切りの順に炒め、塩こしょうをする。だし・調味料を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
- ( 3 ) 熱湯でゆでたうどんを丼に盛り、(2)をかけて半分に切ったゆで卵・万能ねぎ・福神漬けを添える。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
- お玉
