2021年04月14日（水）
鶏肉と新玉ねぎのマリネ
- 2人分
材料
鶏肉と新玉ねぎのマリネ
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 米粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 付け合わせ | サラダ菜 |
[マリネ液]
| レモン汁 | 1/2個分 |
|---|---|
| レモンスライス | 1/2個分 |
| すりおろした玉ねぎ | 1/2個分 |
| コンソメスープ(濃いめ) | 1カップ |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 黒粒こしょう(粗く砕く) | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は厚さを広げ半分に切り、塩、米粉をまぶす。
- ( 2 ) フライパンに油を多めに熱し、(1)を炒め揚げする。
- ( 3 ) 玉ねぎ1個はスライスする。
- ( 4 ) マリネ液に揚げたての鶏肉を入れてなじませ、(3)を合わせる。
- ( 5 ) 皿にサラダ菜を敷き、(4)を盛り付ける。
