2021年04月27日（火）
春カブと牛肉のレモン風味炒め
- 2人分
- 1人分224kcal
材料
春カブと牛肉のレモン風味炒め
| 牛焼き肉用 | 120g |
|---|---|
| 塩こしょう(牛肉下味用) | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| カブ | 2個 |
| ミニトマト | 6個 |
| レモン | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 牛肉は塩こしょうをして小麦粉をつける。
- ( 2 ) カブは皮付きのまま1cm厚さに切る。葉はゆでて3cm長さに切る。
- ( 3 ) ミニトマトはヘタを取り、レモンは塩で皮をみがいて2～3mm厚さに切る。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいてカブ・(1)の順に中～強火で焼き、ミニトマト・カブの葉・レモン・調味料を加える。
- ( 5 ) 器に(4)を盛る。
ポイント
- 春カブは皮が柔らかいため、皮付きのまま炒める。
- また、食感を生かすためある程度強火で炒める。
使用する道具
- 鍋
- ボウル
- フライパン
