2021年05月04日（火）
鶏肉のこってり一口焼き
- 2人分
- 1人分385kcal
材料
鶏肉のこってり一口焼き
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ゆで卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 100g |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はひとくち大に切って小麦粉をつける。フライパンにサラダ油をひいて中火で両面きつね色に焼き、調味料を加えて絡める。
- ( 2 ) ゆで卵はフォークで潰してマヨネーズ・塩・こしょうを加える。
- ( 3 ) トマトは薄切り、レタスは千切りにして水に放す。
- ( 4 ) 器に(3)・(1)を盛り、(2)を添える。
ポイント
- 鶏肉は両面きつね色に焼いてから調味料を絡めると、照りがでやすい。
- 調味料に酢を加えると、こってりの中にさっぱりとした味に仕上がる。
使用する道具
- フライパン
- ボウル
- ザル
