2021年05月12日（水）
濃厚チーズドライカレー
- 2人分
材料
濃厚チーズドライカレー
| 合挽き肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個(みじん切り) |
| にんにくみじん切り | 1片 |
| トマトダイス | 缶1カップ |
| たかのつめ小口切り | 少々 |
| ヨーグルト | 1カップ |
| クリームチーズ | 50g |
| 粉チーズ | 少々 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ごはん | 2皿分 |
| パセリみじん切り | 少々 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) ヨーグルトはペーパーなどで1時間ほど水切りしておく。
- ( 2 ) フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、たかのつめを炒め、香りがでたら合挽きを入れて炒める。カレー粉、小麦粉を加えて混ぜ、コンソメ顆粒、トマト缶を入れて蓋をして煮る。
- ( 3 ) ペーパーなどにのせて1時間ほど水切りしたヨーグルト、クリームチーズを混ぜ合わせる。
- ( 4 ) 火の通った(2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。器にごはんとともに盛り付け、パセリ、粉チーズを振る。
