2021年07月14日（水）
バナナムース
- 6人分
- 1個233kcal
材料
バナナムース
| バナナ(正味) | 200g |
|---|---|
| 牛乳 | 100cc |
| きび砂糖 | 40g |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 板ゼラチン | 4g |
| 生クリーム | 150g |
| 生クリーム | 50g |
|---|---|
| バナナ | 1本 |
| チョコシロップ | 適量 |
| ミント | 適量 |
作り方
- ( 1 ) バナナは皮をむいて、適当な大きさにカットして、牛乳、きび砂糖、レモン汁をミキサーに入れてピューレ状にする。
- ( 2 ) 板ゼラチンはたっぷりの氷水で戻しておいて、湯煎又はレンジで溶かしておく。
- ( 3 ) (2)を(1)に加えて混ぜる。
- ( 4 ) 別ボウルで生クリームを六分までホイップして、(3)と合わせる。混ざったら器に流し入れる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- ( 5 ) 生クリームは絞れる固さまでホイップして、固まった上に絞る。カットしたバナナをのせて、チョコシロップを上からかけて最後にミントを飾る。
