2021年07月14日(水)
バナナムース
- 6人分
- 1個233kcal
材料
バナナムース
バナナ(正味) | 200g |
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牛乳 | 100cc |
きび砂糖 | 40g |
レモン汁 | 小さじ2 |
板ゼラチン | 4g |
生クリーム | 150g |
生クリーム | 50g |
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バナナ | 1本 |
チョコシロップ | 適量 |
ミント | 適量 |
作り方
- ( 1 ) バナナは皮をむいて、適当な大きさにカットして、牛乳、きび砂糖、レモン汁をミキサーに入れてピューレ状にする。
- ( 2 ) 板ゼラチンはたっぷりの氷水で戻しておいて、湯煎又はレンジで溶かしておく。
- ( 3 ) (2)を(1)に加えて混ぜる。
- ( 4 ) 別ボウルで生クリームを六分までホイップして、(3)と合わせる。混ざったら器に流し入れる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- ( 5 ) 生クリームは絞れる固さまでホイップして、固まった上に絞る。カットしたバナナをのせて、チョコシロップを上からかけて最後にミントを飾る。