2021年07月28日（水）
かんずり入りトマト冷やし麺
- 2人前
- 20分
材料
かんずり入りトマト冷やし麺
| エビ | 6尾 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| 塩こしょう | 適量 |
| トマトジュース | 400cc |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| かんずり | お好みで |
| ゆで卵 | 1個 |
| 貝割れ大根 | 1/3パック |
| 青しそ | 4枚 |
| 中華麺 | 2玉 |
作り方
- ( 1 ) エビは殻と尾を剥き、背ワタをとる。鶏肉は塩こしょうを振る。
- ( 2 ) 沸騰したお湯に鶏肉を入れ3分ゆでる。そこに中華麺、エビを入れて、順次ゆで時間に合わせて引き上げる。
- ( 3 ) トマトジュース、しょう油、酢、ごま油を全て合わせる。
- ( 4 ) 器に中華麺を盛り付け、(3)の汁をはる。薄切りにした鶏肉、エビ、貝割れ大根、千切りの青しそ、ゆで卵をのせる。
- ( 5 ) かんずりを添える。(かんずりは溶かしながらいただく)
