2021年10月06日（水）
雑穀とシーフードのフルーツドレッシングサラダ
- 2人前
- 25分
材料
雑穀とシーフードのフルーツドレッシングサラダ
| シーフード(エビ・イカ・たこなどお好みのもの) | 100g |
|---|---|
| 雑穀 | 20g |
| キュウリ | 1 /2本 |
| ミニトマト | 3個 |
| 紫玉ねぎ | 1/10個 |
| グリーンリーフ | 適量 |
[ドレッシング]
| キウイフルーツ | 1個 |
|---|---|
| 寿司酢 | 大さじ1 |
| アマニ油 | 大さじ1 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/3 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 雑穀は塩ゆでして水気を切る。
- ( 2 ) シーフードはそれぞれ下処理をして、さっとゆでて、さましておく。
- ( 3 ) キュウリはピーラーで所々皮をむいて乱切り、ミニトマトは半分に、紫玉ねぎは薄切りに、グリーンリーフはひとくち大にちぎる。
- ( 4 ) キウイフルーツは皮をむいてひとくち大に切る。
- ( 5 ) ミキサー(フードプロセッサー)にキウイと[ドレッシング]の材料を全て入れて撹拌する。食べる直前に野菜にかける。
