2021年12月21日（火）
チーズかぼちゃのそぼろあんかけ
- 2人分
- 1人分296kcal
材料
チーズかぼちゃのそぼろあんかけ
| かぼちゃ | 250g |
|---|---|
| 溶けるチーズ | 3枚 |
| 豚ひき肉 | 60g |
| ショウガみじん切り | 小さじ1/2 |
| 三つ葉 | 少々 |
| ゆず | 少々 |
| だし | 120cc |
| みりん | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) かぼちゃはひとくち大に切って皮を剥いて蒸し器で10ぷんくらい蒸し、マッシャーで潰す。
- ( 2 ) (1)を半分に分けて、ラップに乗せて溶けるチーズを置いて茶巾に包み、2分くらい蒸す。
- ( 3 ) 三つ葉は1cm長さに切る。
- ( 4 ) フライパンを温めて豚ひき肉、ショウガを炒め、だし・調味料を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
- ( 5 ) 器に(2)・残りのチーズ・(3)を盛り、(4)をかけてすりおろしたゆずを添える。
ポイント
- かぼちゃは熱いうちに潰すと、潰しやすい。
- また、食べる直前にチーズかぼちゃを温めるとチーズが溶けておいしい。
使用する道具
- マッシャー
- フライパン
- お玉
