2022年01月05日（水）
揚げ餅入りさっぱりおじや
- 2人分
材料
揚げ餅入りさっぱりおじや
| ごはん | 2膳分 |
|---|---|
| かまぼこ | 4切れ |
| 三つ葉 | 適量 |
| 餅 | 2個 |
| 卵 | 2個 |
| かつおぶし | 2カップ |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 鍋に水500ccを入れて沸騰させ、かつおぶしを入れて煮立てる。かつおぶしを網で引き上げる。
- ( 2 ) ごはん、しょう油を加えて2～3分ほど煮て、塩で味を調える。仕上げに溶き卵をまわし入れ、蓋をして少々蒸す。
- ( 3 ) フライパンに多目に油を熱し、半分に切った餅を入れて焼き揚げにする。
- ( 4 ) 器に(2)を盛り、かまぼこ、餅、三つ葉をのせる。
