2015年03月23日（月）
菜の花と海鮮の怪味ソースかけ
- 4人分
- 266Kcal
- 30分
材料
菜の花と海鮮の怪味ソースかけ
| 菜の花 | 1袋(230g) |
|---|---|
| 海鮮(えび、鮭、イカ、ムール貝など) | 300g |
| トマト | 1個 |
【怪味ソース】
| しょう油 | 大さじ4 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
| トウバンジャン | 小さじ1 |
| 練りごま | 大さじ4 |
| グラニュー糖 | 大さじ2弱 |
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 )ボウルにしょう油、酢、トウバンジャン、練りごま、グラニュー糖、ショウガみじん切りを混ぜ、怪味ソースを作る。
- ( 2 )菜の花は半分に切り、熱湯に塩を入れてゆで、水で冷やし、水気をよくきっておく。
- ( 3 )器にトマトと(2)の菜の花、(3)のえびとイカ、サーモン、ムール貝を盛りつけ、上から(1)の怪味ソースをかける。
- ( 4 )その上からさらにマヨネーズ、ケチャップとマヨネーズを混ぜた2色のマヨネーズをかける。
ポイント
- ・怪味ソースにショウガみじん切りを加える。
