2015年03月30日（月）
焼きサーモンの中華漬け丼
- 2人分
- 658Kcal
- 20分
材料
焼きサーモンの中華漬け丼
| サーモン(刺身用柵) | 400g |
|---|---|
| ごはん | 2膳分 |
| 長ねぎ | 適量 |
| のり | 適量 |
[漬けダレ]
| しょう油 | 大さじ3 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ3 |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| トウバンジャン | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしショウガ | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 )ボウルにしょう油、酢、グラニュー糖、トウバンジャン、ごま油、おろしショウガを混ぜ、漬けダレを作る。
- ( 2 )刺身用のサーモンは柵のままフライパンで表面を強火でさっと焼く。
- ( 3 )サーモンを食べやすい大きさに切り、ごはんを盛った丼の上に敷き詰める。上からまたさらに漬けダレをかけ、好みで長ねぎ、のりなどをトッピングする。
ポイント
- ・サーモンは強火で表面をさっと焼く。
